gb 5009.158-威尼斯37266

前 言

本标准代替gb/t5009.158-2003《蔬菜中维生素k1 的测定》和gb5413.10-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素k1 的测定》。

本标准与gb/t5009.158-2003相比，主要变化如下：

——标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中维生素k1 的测定"；

——增加了高效液相色谱-荧光检测法；

——增加了液相色谱-串联质谱法；

——删除了高效液相色谱-紫外检测法。

1 范围

本标准规定了食品中维生素k1 的测定方法。

本标准第一法为高效液相色谱-荧光检测法，第二法为液相色谱-串联质谱法，均适用于各类配方食品、植物油、水果和蔬菜中维生素k1 的测定。